¿Pensando en hacer un regalo de Navidad que sin duda gustará? La Colección Premium de Joselito  está limitada a sólo 50 unidades y viene presentada en un estuche realizado con el corcho noble de los alcornoques de sus dehesas con el fin de celebrar el Año Internacional de los Bosques y la obtención del Certificado Forestal Responsable (FSC).

La colección Premium de este año está basada en el jamón Joselito Gran Reserva Vintage del 2005, una pieza que, con 82 meses de curación, alcanza la máxima expresión sensorial que los cerdos ibéricos de la cabaña de Joselito son capaces de dar. Y si la excelencia en la materia prima se combina con las instalaciones idóneas de secaderos y bodegas que en Joselito son subterráneas, manteniendo una temperatura y humedad homogénea, se logra un producto premium de la máxima calidad, insuperable en materia prima y técnica.

Eso si, la calidad se paga por lo que prepara 1900€ si quieres llevarte uno a casa. Sigue la pista… joselito.com.

El pasado fin de semana, de visita en la Feria de Muestras de Salamanca,  y como buenos fanáticos de la miel de calidad y de sus propiedades medicinales, compramos un bote de miel artesanal de brezo de Miel Montes Torozos la cual nos ha encantado y por eso hemos querido investigar un poco más acerca de este producto y la gente que está detras de este proyecto.

Desde 1980 la familia que está detrás de Miel Montes Torozos se dedican a la comercialización y producción de los productos de la colmena.  Su miel se caracteriza por su calidad superior ya que garantizan siempre el ser Miel del Año. Una miel de temporada ofrece todas sus garantias al mantener todas sus propiedades tanto curativas como alimentarias de una miel recién extraída, cuidando mucho de no dar tratamientos térmicos que provocarían la degradación de la miel, perdiendo buena parte de sus propiedades.

Sigue la pista…  mielmontestorozos.es.

El Picnic Cooler permite transportar y conservar hasta 11 horas la comida y las bebidas (caben hasta 10 botellas de 1 litro). Una bolsa muy resistente con asas y correa acolchada ajustable al hombro. Para disfrutar de pic-nics cómodamente ahora que estamos en plena época de comer en la playa y no perder ni un minuto de sol y arena.

Sigue la pista… campingaz.com.

Sutil, suave, fino, con gusto a la últimas hojas del otoño, a montaña: todos estos matices se condensan en los cuatro milímetros que mide un huevo de caracol, un ingrediente en boga que ha llamado la atención de los paladares más sibaritas. Su producción es muy laboriosa; su origen, ancestral -los griegos y los romanos ya lo consumían-, y su precio, caro: los 50 gramos alcanzan los 90 euros en el mercado.

Según la leyenda, los huevos de caracol tienen poderes afrodisíacos, de ahí que se conozcan también como perlas de Afrodita.Esta denominación se usa cada vez más porque el término caviar no se puede aplicar a este producto, ya que está registrado para referirse únicamente a las huevas de esturíon.

Los huevos de caracol son demandados por la alta restauración despues de que chefs como Ferrán Adrià los hayan puesto de moda. Pero no sólo los cocineros investigan con este ingrediente, también lo hace la industria. Este año verán la luz nuevos productos: un paté de huevos de caracol al cava (la bebida que mejor marida con este alimento), una mousse al Pedro Ximenez y bombones de huevo de caracol. Las posibilidades de este lujoso ingrediente parecen infinitas y la cocina es un arte vivo que se reinventa cada día.

Sigue la pista… blancgastronomy.com.

Cualdo hablamos de las cocinas profesionales Officine Gullo estamos hablando la pasión por las cosas bien hechas, de una cocina con características inusuales. Una cocina completamente asombrosa, con una gama de quemadores de alta calidad capaces de safistacer desde aquellos que disfrutan el placer de la buena comida y aprecian el arte de vivir en un ambiente sofisticado, hasta los cocineros profesionales y gourmets que necesitan de los mejores equipos para elaborar sus platos.

Ciertos modelos de estas cocinas vienen equipados incluso con potentes barbacoas de carbón vegetal, planchas de freir lisas o estriadas, ollas a vapor de gran potencia y lo que no podía faltar, cocedero profesional para. N

Las cocinas están elaboradas con acero de dos milímetros de espesor de acero y acabados con los mejores materiales tradicionales: bronce fundido pulido a mano y acabados de plata de alta densidad.

Sigue la pista… officinegullo.com.

No hace falta de un enorme jardín para disfrutar de un toque verde en la decoración. Flowebox incorpora la cerámica a su gama dejardines verticales para crear una renovada versión de la clásica maceta, que animará la perpectiva de cualquier espacio.

La siguiente idea nos ha encantado: el Mini Garden!

Sobre nos gusta la idea de la huerta! Quizás te atrevas a plantar tomates en la terraza, pero tener plantas aromáticas frescas junto a los fogones ya es posible gracias a los sistemas modulares que permiten cultivarlas en la pared de la propia cocina. Este sistema de cultivo vertical de Mini Garden es autoportante, autodrenante, reutilizable y reciclable. Desde un set de tres jardineras (64x14x57cm) se puede llegar a cubrir los metros que sean necesarios.

Cornelia & Co es un destino para pertrecharse y comprar regalos para todas las edades. Se plantea como un nuevo concepto de mercado-restaurante donde comer, hacer la compra o adquirir platos preparados. La inspiración en el neoyorquino Dean & DeLuca es evidente. Frutas y verduras, pastelería, pasta fresca, charcutería, colmado, vinoteca y cava de quesos.

Situado en la calle Valencia del barrio barcelonés del Eixample, Cornelia & Co es un amplio espacio que invita al visitante a pasear, a descubrir, a dejarse llevar por los estímulos de las distintas zonas dedicadas a productos gastronómicos y a disfrutarlos, si se quiere, en el mismo restaurante.

Suponemos que dentro de poco abrirán sucursal en Madrid y venderán productos online de la misma forma que hace Dean & Deluca a través de su página web.

Sigue la pista…  corneliaandco.com.

Un regalo de navidad con gusto: Aceite de oliva virgen extra ecológico de baja acidez Cortijo de Suerte Alta. Esta caja regalo contiene una botella de cristal negro de 1/2 litro de Cortijo de Suerte Alta Coupage Natural, y otra de Picual en cristal claro.

Ambos aceites son de Oliva Extra de Producción Propia, Ecológico y D.O. Baena, en el primer caso de las variedades Picuda, Hojiblanca y Picual y en el segundo de las variedades Picual (80%), Hojiblanca y Picuda. El Picualse caracteriza por su estabilidad y alto contenido en antioxidantes naturales lo que lo hace especialmente indicado para la salud.

Ambos aceites son muy armónicos al paladar y evolucionan de forma persistente hacia almendras maduras.

Sigue la pista… suertealta.es.

Si quieres consumir productos locales y por tanto colaborar con el medio ambiente, productos más frecos, más sanos, y además ayudar a que los productores reciban un precio justo por sus productos, ahora tienes la opción de recibir tu fruta y verduras favoritas  a la puerta de tu casa a un precio realmente competitivo.

Como todos sabemos, los precios que las grandes distribuidoras pagan a los productores son cada vez más bajos y apenas se cubren gastos, sin embargo independientemente del precio en origen,  al llegar a los supermercados y grandes superficies comerciales, las frutas y verduras son siempre caras, están manipuladas, y han perdido gran parte de sus propiedades al haber madurado durante el viaje y haber estado conservadas en cámaras frigoríficas con control atmosférico durante largos periodos.

Caja Nature es un proyecto de colaboración de diferentes productores cuyo objetivo es acercar el producto ecológico a todos los consumidores e informarles sobre el mundo de la alimentación y agricultura ecológica.

Todos los productores asociados están certificados por la Comisión Europea de Agricultura Ecológica y por los Consejos de Agricultura Ecológica de sus respectivas comunidades.

Además en Cajanature.com puedes pagar con Paypal, la forma más segura y cómoda de hacer compras en Internet.

Hace unos días recibimos un correo electrónico de un bufete de abogados de UK que incluía una carta amenazadora dirigida a nosotros y al proveedor de servicios donde se alberga esta página, en la que a modo resumen se viene a decir que nuestra página está utilizando el nombre de “YO quiero uno de esos” para nuestro beneficio personal y que debemos hacer todo lo posible por transferir nuestro dominio a su cliente (Iwantoneofthose.com) o de lo contrario nos llevarán a los tribunales.

Te invitamos a leer la Carta Abierta a YoQuierounodeesos.com.