Cornelia & Co es un destino para pertrecharse y comprar regalos para todas las edades. Se plantea como un nuevo concepto de mercado-restaurante donde comer, hacer la compra o adquirir platos preparados. La inspiración en el neoyorquino Dean & DeLuca es evidente. Frutas y verduras, pastelería, pasta fresca, charcutería, colmado, vinoteca y cava de quesos.

Situado en la calle Valencia del barrio barcelonés del Eixample, Cornelia & Co es un amplio espacio que invita al visitante a pasear, a descubrir, a dejarse llevar por los estímulos de las distintas zonas dedicadas a productos gastronómicos y a disfrutarlos, si se quiere, en el mismo restaurante.

Suponemos que dentro de poco abrirán sucursal en Madrid y venderán productos online de la misma forma que hace Dean & Deluca a través de su página web.

Sigue la pista…  corneliaandco.com.

Un regalo de navidad con gusto: Aceite de oliva virgen extra ecológico de baja acidez Cortijo de Suerte Alta. Esta caja regalo contiene una botella de cristal negro de 1/2 litro de Cortijo de Suerte Alta Coupage Natural, y otra de Picual en cristal claro.

Ambos aceites son de Oliva Extra de Producción Propia, Ecológico y D.O. Baena, en el primer caso de las variedades Picuda, Hojiblanca y Picual y en el segundo de las variedades Picual (80%), Hojiblanca y Picuda. El Picualse caracteriza por su estabilidad y alto contenido en antioxidantes naturales lo que lo hace especialmente indicado para la salud.

Ambos aceites son muy armónicos al paladar y evolucionan de forma persistente hacia almendras maduras.

Sigue la pista… suertealta.es.

Tradición y novedad aúnan fuerzas en el ‘Ballantine’s Christmas Reserve’, una edición festiva de todos afrutados y caramelo que mezcla whiskies escoceses con un añejo medio de 12 años.

El Navidad Ballantine’s Reserva fue creado por el Maestro Mezclador Sandy Hyslop y se trata de un whisky de reserva excepcional, mezcla de calidad superior que estará disponible cada año durante un período limitado.

Ballantine’s Christmas Reserve es un whisky escocés de categoría, con notas y aromas familiares temporada de Navidad como madera dulce, frutas secas, pasas y canela.

Está disponible desde octubre a diciembre de 2010 en mercados clave como España, Francia, Polonia y Taiwán, y se presenta en una caja de cartón blanca, con copos de nieve en relieve y otros elementos que le dan una sensación festiva prima.

En nariz Ballantine’s Christmas Reserve  es rico, profundo y afrutado, con toques de pastel de frutas pasas húmedo y manzanas dulces, perfectamente equilibrado por caramelo suave y peras maduras.

Tiene un sabor dulce, con naranja ácida, raíz de regaliz y jengibre. El final es muy largo, redondo y dulce.

La botella sale por unos 26€. Sigue la pista… ballantines.es.

Vizcarra Senda Del oro es un vino que desde Bodegas Vizcarra lo definen como un vino para empezar a disfrutar con los Ribera del Duero. A nosotros nos parece un vino mucho más maduro y que compite perfectamente con otros vinos de la región más caros. El Senda de Oro es un varietal de tinto fino (tempranillo), con una edad del viñedo de aproximadamente 15 años, vendimia manual en cajas de 15 kilos para evitar el maltrato del racimo y por ende las fermentaciones parciales antes de la llegada de la vendimia a la bodega, paso por mesa de selección y despalillado previo a la fermentación para evitar sensaciones vegetales. Para obtener el máximo de coloración y de aromas, posteriormente malolactica y paso de 6 a 7 meses por barricas de roble americano y frances de tostado medio.

La añada del 2009 es espectacular, con la siguiente ficha de cata:

Vista: Color cereza picota, violáceo dada su juventud. Limpio y brillante.

Nariz: Aromas con intensidad de flores, frutas y lácticos.

Boca: Agradable y sedoso, con entrada que llena toda la boca, acidez en armonía con alcohol y tanino. Fresco y alegre. Recorrido medio.

Maridaje: Guisantes con jamón y huevo escalfados,. Pastel de esparragos con puerros, y cualquier cosa hecha con lechal de la zona.

Tiempo optimo de consumo: Estará perfecto los próximos 4 años.

Bodegas Do Bibei es una bodega de vanguardia en su diseño y concepción, así como su página web, muy curiosa, sin prácticamente texto fuera de la única receta. La bodega dispone de un edificio de reciente construcción en un enclave único, con un paisaje excepcional próximo a las Médulas y Montefurado, sin olvidarnos de Manzaneda. Los encargados de sacar adelante la iniciativa califican sus vinos como vinos de guarda, atlánticos, de terroir. Sus vinos son Lalama, Lacima, Lapena y Lapona.

Si quieres consumir productos locales y por tanto colaborar con el medio ambiente, productos más frecos, más sanos, y además ayudar a que los productores reciban un precio justo por sus productos, ahora tienes la opción de recibir tu fruta y verduras favoritas  a la puerta de tu casa a un precio realmente competitivo.

Como todos sabemos, los precios que las grandes distribuidoras pagan a los productores son cada vez más bajos y apenas se cubren gastos, sin embargo independientemente del precio en origen,  al llegar a los supermercados y grandes superficies comerciales, las frutas y verduras son siempre caras, están manipuladas, y han perdido gran parte de sus propiedades al haber madurado durante el viaje y haber estado conservadas en cámaras frigoríficas con control atmosférico durante largos periodos.

Caja Nature es un proyecto de colaboración de diferentes productores cuyo objetivo es acercar el producto ecológico a todos los consumidores e informarles sobre el mundo de la alimentación y agricultura ecológica.

Todos los productores asociados están certificados por la Comisión Europea de Agricultura Ecológica y por los Consejos de Agricultura Ecológica de sus respectivas comunidades.

Además en Cajanature.com puedes pagar con Paypal, la forma más segura y cómoda de hacer compras en Internet.

Recientemente estuvimos en la boda de nuestros grandes amigos Jorge y Sara, donde el novio regaló a los invitados una botella de Dinastía Vivanco Crianza 2007 Selección de Familia. No conocíamos este vino y hace unos días durante una comida en casa lo abrimos, y nos encantó! Hemos querido informarnos sobre los orígenes y proceso de elaboración de este gran vino.

En 1915, en el tradicional barrio de las bodegas de Alberite, La Rioja, Pedro Vivanco González comenzó a elaborar los vinos fruto del cultivo de sus propios viñedos. Su hijo Santiago Vivanco y su esposa, Felisa Paracuellos, continuaron con el negocio familiar trasladándose a Logroño y ampliando la venta de sus vinos a provincias limítrofes. A finales de los años 60, Pedro Vivanco Paracuellos, tras su formación enológica y siendo gran conocedor de las diferentes zonas de La Rioja, de sus suelos y viñas, se pone al frente del negocio familiar e impulsa intensamente nuevas plantaciones de viñedos y la comercialización de sus vinos, tanto nacional como internacionalmente. La esmerada selección de uvas de cada viñedo, el control de su fermentación individualizada y una larga maceración, aplicando la más moderna tecnología enológica, suponen el conocimiento de un arte heredado por tradición familiar que se refleja en un especial amor al vino.

En la penumbra de la bodega, en tinos y barricas de roble francés y americano, descansa solamente el vino de las mejores añadas, adquiriendo los matices de la madera y resaltando los que le son propios al vino. Alcanzado su mejor momento, se embotella y permanece en durmientes hasta su óptimo afinamiento y redondeo. El resultado es un vino con auténtica expresión del carácter de los diferentes pagos, cualidad ésta que lo hace inimitablemente personal, complejo y elegante en sensaciones.
El espíritu vitivinícola y pionero de la familia se ve reflejado, además de en sus vinos, en la experimentación e investigación sobre diferentes métodos de cultivo y de elaboración, en la utilización de variedades minoritarias o en la crianza en roble de diversas procedencias.

Consecuente con su vocación de investigación y divulgación de la cultura del vino, Rafael Vivanco presenta sus vinos Reserva y Crianza en en una botella de diseño propio, basada en un modelo original del Siglo XVIII, perteneciente a las colecciones visitables del Museo de la Cultura del Vino.

Sigue la pista… dinastiavivanco.com.

Este vino de Bodagas Bilbainas SA, premiado con el Bacchus de Plata 2010,  es un tinto – elaborado exclusivamente con tempranillo proveniente de la finca situado en Haro que lleva su nombre-, de color granate intenso, con tonalidades purpuras y reborde teja. 25€, servir a 18ºC.

Este vino se sitúa a medio camino entre el clasicismo y la modernidad, reflejando fidedignamente la variedad y la zona. Por tanto, un rioja equilibrado que expresa la fruta y la crianza en su justa medida. Huele a confitura de moras, bosque, regaliz, eucalipto, canela, clavo, madera… un sinfín de motivos difícilmente descifrables pero que contribuyen a su complejidad.

Un vino ideal para platos de carnes rojas y de caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, charcuteria, y quesos curados y azules.

Pueden encontrarlo en tuvinoencasa.com.

Hace unos días recibimos un correo electrónico de un bufete de abogados de UK que incluía una carta amenazadora dirigida a nosotros y al proveedor de servicios donde se alberga esta página, en la que a modo resumen se viene a decir que nuestra página está utilizando el nombre de “YO quiero uno de esos” para nuestro beneficio personal y que debemos hacer todo lo posible por transferir nuestro dominio a su cliente (Iwantoneofthose.com) o de lo contrario nos llevarán a los tribunales.

Te invitamos a leer la Carta Abierta a YoQuierounodeesos.com.

Esta ginebra es sin duda, una de las más exclusivas, y diferentes, al haber envejecido en barrica de cognac durante 6 meses, y contar con una producción limitada de 21 barricas de 270 litros cada una, que se traduce en tan solo unas 8.000 botellas que se pueden conseguir solo en las mejores tiendas gourmet.

Retoma la fórmula y método de destilación de la ginebra más antigua de Francia. Siguiendo la receta original y completamente artesanal, Gin Citadelle se elabora en un alambique tradicional de cobre. Única, por sus 4 destilaciones a la que se incorporan 19 especias diferentes: De Francia – enebro, con intensos aromas de pino, y delicada raíz de violeta; de Marruecos – penetrante coriandro; de España – almendras dulces y amargas, y fresca piel de limón; sabrosa piel de naranja de México; de Sajonia ( en Alemania ) – angélica con notas mentoladas, el escaso y valioso cardamono de la India; casia de Indochina y canela de Sri Lanka; compleja regaliz de China; intensas pimientas o granos del paraíso traídas del Este de Africa; ajedrea y anís de Francia; fragantes nuez moscada de la India, hinojo del Mediterráneo y raíz de lirio de Italia, especialmente apreciado, este último, por sus propiedades digestivas y por fijar la mezcla de aromas en la ginebra.

Se trata de un gran compañero, después de una buena cena en buen restaurante, para una excelente tónica, como por ejemplo la fever-tree, a la hora de preparar el mejor Gin Tonic.

Sigue la pista… citadellegin.com.

El vino Finca Sobreño Selección Especial 2005 ha sido galardonado con una Medalla de Oro en el concurso internacional Japan Wine Challenge 2009, celebrado en Tokio durante el mes de julio. Este vino, acogido a la Denominación de Origen de Toro, está elaborado con uvas de la variedad tinta de Toro procedentes de viñedos de más de 35 años. Tiene una maceración de unos 20 días y 14 meses de crianza en barricas de roble americano de menos de cuatro años de antigüedad.

Sigue la pista… sobreno.com.

El HotPot, fabricado con paneles de aluminio y un recipiente negro dentro de un cuenco de cristal, puede alcanzar los 149 grados centígrados.  Esta ingeniosa olla solar consiste en un recipiente doble que combina el efecto de la acumulación del calor para la cocción acompañado de un reflector que potencia el poder de la radiación solar. Permite cocinar guisos e incluso repostería, de manera limpia y fácil, utilizando tan sólo la energía libre y limpia del sol, reduciendo nuestra huella ecológica al utilizar un aparato sencillo, de escala humana, para cocinar sin gasto energético.

Su precio es de unos 67 euros aunque en los países pobres, Solar Household Energy lo subvenciona por unos 30 euros. ¿Se te ocurre una forma más ecológica e ingeniosa de cocinar?

El grupo bodeguero González Byass celebra su 175 aniversario con el lanzamiento de un brandy de autor en edición limitada de 200 botellas numeradas y manuscritas, un brandy con una magnífica presentación, una auténtica joya artesanal.

Como toda la marca ‘Lepanto’, el brandy procede de una cuidada selección de las mejores holandas, obtenidas de la destilación de vinos de la variedad palomino en los propios y ancestrales alambiques con que cuenta la casa en Jerez. Posteriormente, estas holandas han envejecido durante veinte años en botas de roble americano envinadas con olorosos de más de treinta años (‘Apóstoles’, ‘Matusalem’, las añadas). Esta edición se caracteriza además porque parte de su envejecimiento se ha llevado a cabo en botas que han contenido fino, “lo que le otorga un color, sabor y aroma inconfundibles y un gusto mucho más elegante y agradable al paladar”, se afirma desde González Byass.

Bling H2O es considerada en la actualidad el agua más cara y exclusiva del mundo, y de obligada incorporación en la carta de aguas de restaurantes de lujo. La marca ha sido creada por un famoso guionista y productor de Hollywood llamado Kevin G. Boyd.

Gracias a una llamativa presentación de sus botellas de cristal semitransparente y cristales Swarovski para forma la palabra ‘bling‘, se pretende llegar al mercado más selecto y exclusivo. El agua es embotellada en Dandridge (Tennessee), concretamente es extraida de profundos manantiales del parque nacional de Smokey Mountains.

Sigue la pista… blingh2o.com.

Con este artículo iniciamos una serie de “Los mejores champanes del mundo”. De alguna manera tenemos que encontrar el tiempo en nuestras agendas para tener en nuestras manos ese algo único que nos hará triunfar en cualquier reunión de vacaciones. Afortunadamente para nosotros, este año, la bodega francesa Moët & Chandon ha vuelto a ofrecernos un toque sofisticado para celebrar esta temporada de vacaciones, creando una edición especial limitada de conjunto Moët Celebración, que ayudarán a que las burbujas de sabor dulce aún más dulce.

El conjunto consta de ocho copas de champán individual y una botella de Moët Imperial Magnum. Cada vaso tiene burbujas imperiales de oro, marcados individualmente con colores de cristal Swarovski. La escenografía fue creada en colaboración con los joyeros de renombre de París y los grabadores de La Maison Arthus-Bertrand.

Las dos marcas son sinónimo de la máxima calidad, y en conjunto definen la cultura y la clase, haciendo que la celebración de edición limitada un deber-tener para esta temporada de vacaciones.

Debido a la demanda y la edición limitada de 500, este juego de celebración no estará disponible durante mucho tiempo, pero los que lo adquieran tienen garantizado disfrutar de las fiestas con estilo.

Sigue la pista…  moet.com.

Johnnie Walker celebra los 100 años de su representativo logotipo con una edición limitada de Aniversario de su Johnnie Walker Black Label. La botella ofrece un diseño exclusivo y lujoso en cristal negro del que destaca el logotipo de “El caminante” estampado en oro.

Johnnie Walker Black Label es la mezcla perfecta. Uno de los whiskies más apreciados y premiados del mundo gracias a su sabor inconfundible. El sabor de al menos cuarenta de los mejores whiskies de malta y grano de Escocia madurados durante un mínimo de 12 años de edad en un mismo instante. Esa es la gran experiencia que te ofrece Johnnie Walker Black Label.

Cada vez que se saborea éste extraordinario whisky se reconoce el sello de la tierra ahumada y la suavidad de la vainilla. Notas olfativas del aroma de los higos y frutas frescas como la manzana o la pera.

Sigue la pista… 100aniversariocaminante.com

Los VORS son vinos únicos y exclusivos con Soleras Centenarias pertenecientes a la Reserva Privada de la familia Ruiz-Mateos

Bodegas Zoilo Ruiz Mateos se ha destacado a lo largo de su trayectoria por elaborar, criar y comercializar vinos y brandies de Jerez de primerísima calidad. Ahora lanza estos originales, únicos y exclusivos VORS de Zoilo Ruiz- Mateos, en Oloroso, Amontillado y Pedro Ximénez. Esta nueva gama es el resultado de la laboriosidad, pasión y siglos de conocimiento. Elaborado bajo el tradicional sistema de criaderas y soleras con un largo envejecimiento.

Se presenta en Botellas de cristal sopladas una a una por “los maestros de la gran plaza” y realizadas de forma manual, por lo que cada botella es única. El cuello de la botella es de plata de ley. El sello y etiquetado está realizado en estaño.

La botella se presenta en un estuche de madera barnizada de nogal, con ventana de metacrilato, con cierre y asa de cuero, bisagras embutidas, cierres de ajuste con dos imanes y estampación en plata con escudo y marca en la tapa. El interior donde se aloja la botella esta forrado de terciopelo de algodón color Burdeos, con dos suplementos para el apoyo y ajuste. Una cinta de raso sujeta el cuello de la Botella, dentro del estuche.

En resumen, por unos 500€ que cuesta la botella tienes el regalo perfecto para ese ser querido amante de los buenos caldos.

Bodegas Arzuaga Navarro es un clásico de Ribera del Duero. Sus crianzas, reservas y gran reservas están entre los más prestigiosos de la región, vinos elegantes y ricos, con buena relación calidad-precio y con una interesante opción de comprar el tamaño “magnum”, aconsejable en celebraciones con numerosos comensales.

Situada en la finca La Planta, enclavada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), goza de una situación privilegiada para el cultivo de la vid, la producción de vinos de alta calidad y ofrece una memorable estancia en su hotel de cinco estrellas.

En la finca de 1400 hectáreas hay sitio para el vino, los animales y la vida en contacto permanente con la naturaleza, allí la sabina, la encina y el pino mediterráneo plasman un escenario en el que se pasean sin temor jabalíes y ciervos.

La bodega fue fundada a comienzos de los 90 por la familia Arzuaga-Navarro y es un ejemplo de dedicación y pasión por la tierra y el vino. La calidad es el aspecto más mimado y cuidado.

Bodega El Vínculo es el fruto de una antigua idea de Alejandro Fernández: elaborar un gran vino Valdepeñas en La Mancha. Después de mucho recorrer la región acabó encontrando lo que buscaba, que no era otra cosa que buenas y viejas cepas de Tempranillo, bien aclimatadas a las condiciones locales.

Si las plantas se ciudaban bien, se seleccionaban y se controlaba su rendimiento, ese gran vino manchego, soñado por Alejandro, podría hacerse realidad.  Y se ha hecho. Si te gusta el estándar de calidad del Grupo Pesquera sin duda te gustará este nuevo vino del grupo. Si todavía no lo has probado… ¿a que estás esperando?

Eres lo que comes, y que mejor que darle a tu cuerpo lo mejor de lo mejor, sobre todo en lo que se refiere a frutas y hortalizas, tan necesarias y beneficiosas para nuestro organismo.

Naranjas Lola es una empresa de Cullera que lleva vendiendo naranjas online desde hace más de 10 años.  La ecuación de este modelo de venta online la conforman consumidores que buscan la mejor calidad de los productos que consumen y  un productor que busca eliminar de dicha ecuación a cooperativas y distribuidoras que se quedan con la mayoría del margen de beneficio a la vez de perjudicar la calidad de los productos, los cuales reciben conservantes y colorantes y acaban madurando en almacenes y camiones en vez de la propia planta.

Naranjas Lola recolecta el producto de la huerta nada más recibir tu pedido y en 24 horas lo tienes en tu casa, nunca mejor dicho “de la planta a tu mesa”.  Fueron pioneros en la venta de este producto por internet y aún cuando le han salido competidores, siguen siendo los líderes del sector debido a la calidad de sus productos y al servicio que prestan a sus clientes, a los que a ellos les gusta llamar sus amigos.

Todos los cítricos de Naranjas Lola son cultivados de manera tradicional, consiguiendo así naranjas  de gran calidad, naranjas naturales y respetuosas con el medio ambiente. La prueba de que ellos  mismos creen en la calidad de sus productos es que sólo pagas si estás contento con el producto, una vez ya consumido. Esto crea una relación de confianza y de garantía de calidad que se echa bastante de menos en la sociedad en la que vivimos. Nosotros sin duda seguiremos comprando.