La combinación de diferentes suelos, varietales y maceraciones hacen de Rívola un vino que apunta el futuro de los vinos de nuestro país. Con 12 meses de crianza, es un vino complejo y bien estructurado.

El Rívola 2005 en concreto, ha sido galardonado, junto a otros vinos de Abadía Retuerta, con la Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles.

Este vino hace un excelente maridaje con ibéricos, aves, carnes, pescados azules, verduras y hortalizas. Nosotros, de tapeo por la calle Van Dyck de la preciosa ciudad de Salamanca tuvimos la oportunidad de disfrutarlo en el bar La Degustación, acompañado de una riquísima tosta de solomillo de cerdo ibérico.