Hace unos días recibimos un correo electrónico de un bufete de abogados de UK que incluía una carta amenazadora dirigida a nosotros y al proveedor de servicios donde se alberga esta página, en la que a modo resumen se viene a decir que nuestra página está utilizando el nombre de “YO quiero uno de esos” para nuestro beneficio personal y que debemos hacer todo lo posible por transferir nuestro dominio a su cliente (Iwantoneofthose.com) o de lo contrario nos llevarán a los tribunales.

Te invitamos a leer la Carta Abierta a YoQuierounodeesos.com.

Esta ginebra es sin duda, una de las más exclusivas, y diferentes, al haber envejecido en barrica de cognac durante 6 meses, y contar con una producción limitada de 21 barricas de 270 litros cada una, que se traduce en tan solo unas 8.000 botellas que se pueden conseguir solo en las mejores tiendas gourmet.

Retoma la fórmula y método de destilación de la ginebra más antigua de Francia. Siguiendo la receta original y completamente artesanal, Gin Citadelle se elabora en un alambique tradicional de cobre. Única, por sus 4 destilaciones a la que se incorporan 19 especias diferentes: De Francia - enebro, con intensos aromas de pino, y delicada raíz de violeta; de Marruecos - penetrante coriandro; de España - almendras dulces y amargas, y fresca piel de limón; sabrosa piel de naranja de México; de Sajonia ( en Alemania ) - angélica con notas mentoladas, el escaso y valioso cardamono de la India; casia de Indochina y canela de Sri Lanka; compleja regaliz de China; intensas pimientas o granos del paraíso traídas del Este de Africa; ajedrea y anís de Francia; fragantes nuez moscada de la India, hinojo del Mediterráneo y raíz de lirio de Italia, especialmente apreciado, este último, por sus propiedades digestivas y por fijar la mezcla de aromas en la ginebra.

Se trata de un gran compañero, después de una buena cena en buen restaurante, para una excelente tónica, como por ejemplo la fever-tree, a la hora de preparar el mejor Gin Tonic.

Sigue la pista… citadellegin.com.

Bling H2O es considerada en la actualidad el agua más cara y exclusiva del mundo, y de obligada incorporación en la carta de aguas de restaurantes de lujo. La marca ha sido creada por un famoso guionista y productor de Hollywood llamado Kevin G. Boyd.

Gracias a una llamativa presentación de sus botellas de cristal semitransparente y cristales Swarovski para forma la palabra ‘bling‘, se pretende llegar al mercado más selecto y exclusivo. El agua es embotellada en Dandridge (Tennessee), concretamente es extraida de profundos manantiales del parque nacional de Smokey Mountains.

Sigue la pista… blingh2o.com.

Restaurante Baluarte se trata de un restaurante llegado a El Escorial hace tan sólo unos meses, y que ha traído una cocina vanguardista y exquisita de la mano de su chef Rafael Barral. A Rafael, quien afirma que su verdadera formación le viene desde pequeño cuando aprendía trucos y técnica observando a su madre, se le suma un equipo que destaca por su gran profesionalidad y el cariño por su trabajo, quedando reflejado tanto en el desarrollo de los platos como en el servicio que recibe el cliente.

Todo ello junto al ambiente familiar y la carta de cada temporada.  El equipo de Quiero uno de Esos ha tenido la gran suerte de conocer este restaurante y sobre todo la bondad, profesionalidad y saber hacer de Rafa y su equipo. Definitivamente, enamorará tu gusto y te sentirás como en casa.

Sigue la pista… baluarterestaurante.es

A continuación puedes encontrar restaurantes japoneses en Madrid recomendados por el equipo de Quierounodeesos.com.

DONZOKO
Reservas: 914 295 720.
Calle de Echegaray 3
En su momento fue una gran novedad. Hoy, a pesar de mantener una gran calidad en la comida necesita una reforma, se ve todo algo gastado, especialmente los ikebanas de plástico. La sala es oscura, completamente revestida de madera. Las mesas algo pequeñas y las sillas incómodas.

Los precios son un poco elevados (ej. tempura mixta 18€), y comer sale por unos 30€, lo cual se nos hizo un poco caro si comparamos con la competencia.

KABUKI
Reservas: 914 176 415. Mapa.
Avenida del Presidente Carmona 2
Posiblemente el mejor restaurante japonés de España y el primer restaurante de cocina no española que gana una estrella Michelín. Sushi y sashimi de altísimo nivel, con fusiones increíbles que le dan un sabor diferente a la cocina japonesa. Imprescindible el nigiri de pez mantequilla y trufa blanca!

El precio medio ronda los 50€ con bebida incluida.

YAMATE
Reservas: 915630978. Mapa.
Calle del Padre Jesús Ordóñez 12

Un japonés bastante completo con una carta extensa y buena calidad, con opción de comer en el tradicional tatami japonés con las típicas puertas correderas y con capacidad de entre 4 y 10 personas.
Tienen dos modalidades, tatamis tradicionales lisos, sentado en el suelo, y tatamis con “agujero” para las piernas, donde estás en posición de sentado como en una silla.

El precio ronda los 25€-30€ con bebida incluida. El menu del día 11 euros.

IKURA Sushi Bar
Reservas: 913 599 863.  Mapa.
Calle de Costa Rica 22

Una empresa familiar dedicada a la elaboraciòn de sushi, en varias de sus modalidades, de la mejor calidad en cuanto a elaboraciòn y materia prima. En Ikura podrás encontrar una variedad de sushi que no podrás encontrar en ningun otro restaurante. Ofrecen servicio de catering, Take away y tambien servicio a Domicilio.

El precio ronda los 25€-30€ con bebida incluida.

MUSASHI
Reservas: 915592939. Mapa.
Calle de las Conchas 4

La concepción de un restaurante japonés ha sido simpre la de un lugar exótico, caro, con pocos incondicionales y muchos curiosos. Musashi es todo lo contrario, un pequeño recodo de la comida tradicional japonesa, con platos sencillos, trato amable y sin complicaciones. Existe varios tipos de Sushi, Sashimi, gambas y verduras. La verdad es que las dos últimas veces que hemos ido el maguro (atún rojo) no estaba todo lo fresco que uno desearía, la próxima vez pediremos sushi sólo de salmón. De 15€ a 25€.

SUMMA
Reservas: 914573227
Avenida Profesor Waksman 5
Summa es un restaurante de nueva cocina japonesa con toques mediterráneos. Un comedor muy fashion que mezcla las especialidades clásicas y más aventureras del sushi-bar (bastante fiable). Tiene una barra de sushi y una tienda donde se pueden comprar desde los productos hasta las vajillas. Como curiosidades, cuentan con una escuela de sushi y preparan comida para llevar.
Lo mejor del Summa es que tiene un menu del día por 17€ aunque para cenar resulta un poco caro (a partir de 35€) comparado a otras ofertas que nos ofrece la ciudad.

NODO
Reservas: 915644044
Velázquez, 150
Un restaurante moderno, una cocina mediterránea con influencias japonesas, una instalación cuidada y un exquisito diseño son las cartas de presentación de este cosmopolita restaurante. Más de 30 platos componen una selecta carta, que varía según la temporada. Atención especial a sus postres, y un dato a tener en cuenta: aquí todo sabe a lo que tiene que saber.
De 36€ a 60€.